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    普洱熟茶的質(zhì)量如何辨別?
    作者:admin    發(fā)布日期:2017/12/22     關(guān)注次數:      二維碼分享

    普洱熟茶是我國名茶之一,熟茶溫和養胃,降脂解膩,口感穩定,非常受愛(ài)茶人的喜歡。今天由紫陽(yáng)富硒茶的小編來(lái)教你普洱熟茶的質(zhì)量好壞辨別方法,讓你可以選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉。

    從外觀(guān)上來(lái)看,高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露,條索緊結、重實(shí),色澤褐紅、潤澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現象,說(shuō)明工藝差或者保存不善,一般是不好的熟茶。在緊壓熟茶中,以餅茶為例,主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結;色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有霉花,霉點(diǎn)的普洱熟茶為劣質(zhì)品。

    普洱熟茶

    1、從湯色上來(lái)看,普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮,深紅色為正常。黃、橙黃或深暗,混濁不清的湯色均為劣質(zhì)茶品。如湯色橙黃或深暗一般是“發(fā)酵”工藝掌握不好,發(fā)酵不好或發(fā)酵過(guò)度造成的。

    普洱茶

    2、從香氣上來(lái)看,普洱熟茶不得不提到的就是陳香味和“渥堆味”。陳香是熟茶最基礎的香氣;“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆發(fā)酵的技術(shù)而產(chǎn)生的,這是不可避免的。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,且在兩三年的轉化后,渥堆味就會(huì )褪去。優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶會(huì )有樟香、藥香、棗香、陳香等,好的原料和工藝使得普洱熟茶產(chǎn)生的香味令人愉悅。

    3、從茶湯滋味口感方面來(lái)看,優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶,其茶湯滋味濃醇、滑口、潤喉、甘醇;反之,質(zhì)量差的普洱熟茶滋味平淡,滑度低,甚至會(huì )產(chǎn)生“澀麻”感在品飲時(shí)口腔明顯感覺(jué)到不適。

    4、熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后葉底顏色呈褐色或者褐紅色,好的普洱熟茶葉底碎茶少,無(wú)雜物;質(zhì)量差的普洱茶,葉底不完整甚至會(huì )混雜著(zhù)一些雜物。普洱熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后葉底完整度可能會(huì )有一定程度的破碎,因此以葉底分辨普洱熟茶品質(zhì)優(yōu)劣時(shí)主要是看葉底中是否有雜物。

    以上這四點(diǎn)是介紹辨別熟茶的方法,在一般情況下可以適用,并不是絕對的。比如有些熟茶外形看上去非常一般,甚至很難看,但是喝起來(lái)確實(shí)會(huì )讓人沉醉。所以,我們應該綜合考量一款茶的好壞,而不是僅憑一點(diǎn)或幾點(diǎn)就輕易下判斷。

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